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Espacio Intercultural DISTINTOS en la
IGUALDAD
Espacio de actividades, conocimientos y convivencia
intercultural
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viajando con el paladar
Talleres COCINA DEL MUNDO
Sabores de año nuevo
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Aprenderemos a preparar varios platos para el año
nuevo, conociendo costumbres y tradiciones sobre el país o la
cultura de la que provienen. Acabaremos degustando la comida
preparada.
Cocina
japonesa,
boliviana,
judía,
china
y
argelina
para el año nuevo.
18:00 a 20:30
En el Centro Joaquín Roncal
- C/San Braulio 5-7, Zaragoza
Calendario previsto
Miércoles
7 de noviembre
–
Cocina Japonesa -
Fotos -
Recetas
Impartida por: A.C.
Aragón Japón
Sábado
17 de noviembre
–
Cocina Boliviana
-
Recetas
Impartida por: A.C.
Raíces Andinas
Sábado
24 de noviembre
–
Cocina Ecuatoriana
-
Fotos -
Recetas
Impartida por: A.C.
El Cóndor
Jueves
29 de noviembre
–
Cocina Judía
-
Fotos -
Recetas
Impartida por: A.C. Sefarad Aragón
Sábado
1 de diciembre
–
Cocina China
-
Fotos
-
Recetas
Impartida por: A.C. Amigos de
China
Jueves
13 de diciembre
–
Cocina Argelina
-
Fotos
-
Recetas
Impartida por: A.C. Argelinos en Aragón
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Por solamente 15€ el
taller
Requiere apuntarse antes
vía
email
o teléfono 655.437272
¡Plazas limitadas!
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Con la
colaboración de: |
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Centro Joaquín Roncal
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Miércoles
7 de noviembre
– Cocina Japonesa -
Fotos -
Recetas
Impartida por: A.C.
Aragón Japón
Aprenderemos a preparar:
TEMPURA SOBA, Sopa de fideo soba con tempura
Toshikoshi-soba (年越し蕎麦«soba
de fin de año») es una tradición japonesa en el que se consume
fideos soba a final del Ōmisoka (31 de diciembre). El fideo es
especialmente largo y delgado y existe una creencia de que al
comerlo obtendrá una vida larga y próspera.
Sábado
17 de noviembre
– Cocina Boliviana -
Recetas
Impartida por: A.C.
Raíces Andinas
Aprenderemos a preparar: Picana
de Navidad y postre típico
Parece ser que la Picana de Navidad antes no era el nombre de un
plato, sino era la comida de Nochebuena, que podía ser un
guisado como un pato, o un pavo. Actualmente la picana elaborada
en La Paz se diferencia de la que se prepara en Cochabamba o en
Potosí. Se prepara en base a cuatro tipos de carne: piernas de
pollo, pecho de res, nudos de lomo de cordero y de cerdo y
verduras.
Sábado
24 de noviembre
– Cocina Ecuatoriana -
Fotos -
Recetas
Impartida por: A.C.
El Cóndor
Aprenderemos a preparar:
- Fritada de carne de cerdo.
- Zumo de frutas tropicales.
Plato que se prepara para fin de año o para navidad en Ecuador y
que esta al alce de todos. Podemos encontrarlo en las cuatro
regiones de Ecuador: Costa, Sierra ,Oriente y las Islas
Galapagos. Un plato fuerte y muy variado.
Jueves
29 de noviembre
– Cocina Judía
-
Fotos -
Recetas
Impartida por: A.C. Sefarad Aragón
Aprenderemos
preparar:
Para el Año nuevo judío
(17/9/2012 a 5/9/2013 año judío
5773)
·
Vino
con miel y frutas para año nuevo
·
Bollos
con miel y pasas
·
Ensalada de naranja para año nuevo
Para Januka
(La Fiesta de las Luminarias) – 9 a
15 diciembre 2012
·
Latkeses
de patatas dulces
·
Latkeses
de patatas saladas
·
Latkeses
de naranjas
·
Sufganiot
Sábado
1 de diciembre
– Cocina China
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Fotos
-
Recetas
Impartida por: A.C. Amigos de
China
Aprenderemos
preparar:
Empanadillas Chinas (Jiao Zi)
En china se celebra esta fiesta de modo equivalente a como en
occidente celebramos la Navidad: la gente se desplaza al hogar
familiar, se realizan copiosas comidas de celebración y se hacen
regalos entre los amigos. Es una tradición muy extendida por
estas fechas es la de cocinar en familia. Las comidas
tradicionales chinas son de ejecución muy laboriosa y en las
cocinas de las casas se reúnen todos los miembros de la familia,
o incluso de varias familias vecinas, para preparar los
alimentos. La receta es muy laboriosa y amasar y formar las
obleas de las empanadillas requiere mucha pericia. Es un trabajo
totalmente artesanal en el que los miembros de una familia se
especializan en las diferentes fases del proceso.
El
relleno tradicional se hace con carne picada de cerdo. Si se
quiere rellenar de otra cosa, ternera y zanahoria, sólo
vegetales, gambas y puerros… todo es posible. Los ingredientes
del relleno han de ir en crudo.
Jueves
13 de diciembre
– Cocina Argelina
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Fotos
-
Recetas
Impartida por: A.C. Argelinos en Aragón
Aprenderemos
preparar:
-
Pan al horno
-
Mchimech (bolitas de patatas rellenas de carne)
-
ham lahlou (guiso de frutas y carne dulce
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